Гуидак
Гуидак (от латинского Panopea abrupta и родственные виды) — морской двустворчатый моллюск семейства Hiatellidae. Гуидак считается самым крупным роющим моллюском. Это крупные организмы, весом до полутора киллограм, они обладают очень длинными, до одного метра в длинну, сросшимися сифонами и, сравнительно небольшой хрупкой раковиной до двадцати сантиметров. Из под тонкой хрупкой раковины гуидака выступает «нога», которая в три раза длиннее раковины.
Название geoduck (gweduck) заимствовано у индейцев и означает «глубоко копающий».
Panorpea abrupta обитает у северо-западного побережья Соединенных штатов америки и Канады. Этот моллюск знаменит как один из самых долгоживущих животных: примерно 146 лет, а возраст самой старой найденной особи был 160 лет. Выдвигаются два возможных объяснения такого долголетия. Первая - не слишком интенсивный обмен веществ, вторая - отсутствие естественных врагов. Единственными хищниками, которые способны нанести моллюску урон, оказываются мелкие акулы и каланы, способные извлечь гуидака из грунта, а также морские звёзды, которые атакуют находящийся на поверхности грунта сифон.
Оплодотворение у гуидаков наружное. За свою столетнюю жизнь самки выбрасывают в толщу воды порядка пяти миллиардов яиц.
Стоит это животное около 200-300 долларов США. Для проживания гуидаку подойдет и ведро, хотя не факт. Возможно, ему нужна морская вода, так что будут трудности.
Как живут эти гуидаки? А легко. Закапываются в грунт, выставив свой "сифон" (длинная часть, или хобот слона, как прозвали гуидака китайцы за столь длинную часть тела). Так и живут почти всю жизнь. Скучно… но подержать в руках такое… круто в общем, наверное. Для девушек может быть омерзительно… ну или не для всех…
Мясо моллюска довольно жёстко и напоминает по вкусу морское ухо. Иногда его готовят в США, американцы режут гуидак на куски, отбивают и обжаривают в сливочном масле с луком, однако главными потребителями гуидака являются японцы и китайцы. В Японии гуидака именуют «муругаи», его ошпаривают, стягивают кожу, удаляют внутренности, тонко режут и делают из них сасимии едят сырым (в виде сасими).
